Mùa thu Việt Nam không chỉ đẹp với sắc vàng của lá, hương cốm dịu nhẹ hay tiết trời se se lạnh mà còn hấp dẫn bởi những món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của đất trời. Hãy cùng khám phá những món ngon mùa thu mà bạn không nên bỏ lỡ khi đi khắp ba miền đất nước!
1. Bánh Trung thu truyền thống – Hương vị đoàn viên
Không thể nhắc đến mùa thu mà thiếu đi bánh Trung thu – món quà ý nghĩa của ngày rằm tháng Tám. Với lớp vỏ bánh nướng vàng ươm, nhân thập cẩm đa dạng từ đậu xanh, hạt sen, mứt bí đến thịt mỡ hành, bánh Trung thu là biểu tượng của sự đoàn viên, sum họp gia đình.
2. Bún ốc nguội Hà Nội – Thanh mát giữa thu Hà Nội
Mùa thu Hà Nội làm người ta nhớ về những bát bún ốc nguội chua nhẹ, thanh mát, cùng vị ngọt từ nước dùng và cái giòn của ốc. Ăn kèm dưa leo, rau thơm, chút ớt cay cay, món ăn là nét tinh túy ẩm thực phố cổ, phù hợp với tiết trời dịu mát của mùa thu.
3. Sấu chín – Hương vị ngọt ngào của thu Hà Nội
Sấu không chỉ là trái cây mà còn là “linh hồn” mùa thu miền Bắc. Khi chín, sấu có màu vàng bắt mắt, vị chua ngọt đặc trưng, thường được dùng làm mứt, nấu canh hoặc làm nước chấm. Một chén canh sấu chua dịu dàng giữa mùa thu thật khiến lòng người dịu lại.
4. Chè cốm – Món quà ngọt ngào của mùa thu Hà Nội
Cốm – sản vật mùa thu nổi tiếng của Hà Nội – khi kết hợp cùng đậu xanh và nước cốt dừa tạo nên món chè cốm thơm mềm, béo ngậy. Món chè không quá ngọt, thanh tao rất hợp để thưởng thức trong không khí mát mẻ của mùa thu.
5. Xôi ngũ sắc – Sắc màu lễ hội
Xôi ngũ sắc với màu sắc bắt mắt từ các loại lá, củ thiên nhiên là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội mùa thu. Món xôi vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon, là sự hòa quyện tinh tế giữa ẩm thực và văn hóa truyền thống.
6. Cá kho làng Vũ Đại – Món ăn ấm áp mùa thu miền Bắc
Những ngày se lạnh mùa thu là lúc thích hợp để thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại với vị đậm đà, thơm nồng của cá kho cùng cơm trắng nóng hổi. Món ăn đậm chất quê hương, đem lại cảm giác ấm áp, sum vầy.
7. Bánh gai – Hương vị truyền thống Bắc Bộ
Bánh gai nhân đậu xanh, dừa, lạc với lớp lá gai đặc biệt tạo nên hương vị riêng biệt không thể lẫn. Đây là món bánh truyền thống thường được làm trong dịp thu, vừa mềm vừa thơm, gợi nhớ về những ngày ấu thơ giản dị.
🌟 Kết
Mùa thu Việt Nam là mùa của hương vị – của những món ăn truyền thống được nâng niu qua bao thế hệ. Dù bạn ở đâu, hãy thử một lần thưởng thức các món ngon mùa thu, để cảm nhận trọn vẹn nét tinh tế của ẩm thực và văn hóa đất nước.
